Emploi de cuisinier commis à l’unité centrale de production – Crous Nice-Toulon
Le Crous de Nice-Toulon, institution publique engagée dans la vie étudiante, recherche un cuisinier au sein de son unité centrale de production. Ce poste est destiné à contribuer à la restauration universitaire sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.
Présentation de l’établissement
Le Crous de Nice-Toulon est un acteur majeur de la vie étudiante, offrant une multitude de services tels que :
- Restauration universitaire, incluant les restaurants et cafétérias.
- Logement pour les étudiants dans divers résidences universitaires.
- Aide sociale sous différentes formes, comme les bourses et allocations d’étude.
- Animation et soutien aux projets d’étudiants.
- Accueil des étudiants internationaux.
- Mise en relation entre étudiants et employeurs dans le secteur du logement et de l’emploi.
Avec plus de 18,800 bourses administrées et 21 structures de restauration, le Crous répond aux besoins des étudiants tout en s’adaptant aux évolutions de leurs situations. Il emploie 288 agents dans une configuration agile, répartis entre des services à Nice et des unités opérationnelles sur plusieurs campus, notamment Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde et Toulon.
Détails du poste
La rémunération pour ce poste est fixée à 1845 € bruts mensuels, susceptible de varier selon le profil et l’expérience.
Avantages
- Contribution à la mutuelle.
- Accès aux structures de restauration étudiantes.
- Prestations sociales soumises à conditions.
- Chèques cadeaux.
- Congés et RTT totalisant 55 jours par an.
- Mobilité interne favorisée.
- Accompagnement dans le développement de carrière.
- Opportunités de formation continue.
- Remboursement des frais de transport.
Missions et responsabilités
Les principales missions incluent :
- Préparer les recettes et menus en suivant des directives précises.
- Possibilité de travailler également en tant que traiteur.
- Organiser et préparer la distribution des plats.
- Transmettre les savoir-faire culinaires au reste de l’équipe.
- Surveiller les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.
- Participer à l’entretien des équipements et des locaux.
- Respecter strictement les normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
Compétences requises
- Savoir-faire culinaire éprouvé.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Maîtrise des techniques de conservation et de présentation des aliments.
- Compréhension des pratiques de préparation en milieu collectif.
- Adaptation aux nouvelles méthodes de restauration.
Formations valorisées
- Actualisation des compétences culinaires.
- Gestion des menus.
- Informatique générale.
- Hygiène, santé et sécurité au travail.
- Utilisation de l’équipement de protection individuelle.
- Habilitations spécifiques (ex. électrique).
- Ergonomie et gestuelle en cuisine.
- Maîtrise des logiciels professionnels.
Contexte et temporalité
Ce poste est proposé jusqu’au 10 juillet 2025. La fonction de cuisinier au sein du Crous est cruciale dans le cadre des activités de restauration et d’accompagnement des étudiants, répondant à un besoin croissant de services de qualité.
Recoupement factuel
Les chiffres et détails mentionnés concernant le Crous de Nice-Toulon, ainsi que la rémunération et les avantages, sont à vérifier via des sources fiables telles que les sites officiels du gouvernement ou les plateformes d’emploi reconnues.
« Le Crous de Nice-Toulon est au service de la vie étudiante, avec un engagement fort sur ses missions. » [Source officielle]
Analyse critique
Des informations peuvent être imprécises ou non sourcées, notamment concernant les chiffres relatifs aux bourses ou aux résidences. Il convient de s’assurer de leur exactitude via des canaux officiels.
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